İncir, dutgiller (Moraceae) familyasına dahil olan Ficus cinsinin içerdiği yaklaşık 800 kadar tür içinde ticari öneme sahip meyve veren tek bitkidir. Dünya’daki en büyük üreticisi Türkiye’dir. Türkiye’de en fazla Aydın ve İzmir yöresinde yetiştirilir. En kaliteli incirler Atca nin Uzunlar Koyu nde yetistirilmektedir.